Karahanoğlu Çiftliği

Labada (Bağ)

21.00 KDV Dahil

Karahanoğlu Çiftliği 26 üreticisi ile yerel tohumla yetiştirdiği taptaze ürünleri, her Pazartesi hasat edip, Salı günleri özenle paketleyerek evlerinize ulaştırıyor. Siparişiniz için, son sipariş tarihi Pazar saat 20:00’yi beklemeyin.Mevye Sebze gönderilerimiz her hafta sadece salı günleri yapılmaktadır.

Stokta yok

Labada Nedir )

Halk arasında evelik otu olarak da bilinen labada, ne yazık ki az tanınan değerli bitkilerden biri. Değerli diyoruz, zira kendisi vücuda birçok fayda sağladığı gibi mutfaklarımıza da farklı formlarda dahil olarak lezzet katmayı ihmal etmiyor. Çok pratik bir şekilde salatası da yapılabiliyor mesela, misler gibi sarması da hazırlanabiliyor…

Hal böyle olunca bize düşen de hiç vakit kaybetmeden onu tanımak, labada nedir, faydaları nelerdir öğrenmek oluyor. Labada nasıl pişirilir, nasıl tüketilir bunları da öğrenmeden geçmek olmaz tabii.

Hadi o zaman, labada zamanı da gelmişken bir an önce onu tanımaya başlayalım, en yakın zamanda kendisini mutfaklarımıza konuk edelim.

Labada, halk arasında en çok evelik ismiyle bilinse de yabani pazı, develik, efelik ya da efelek olarak da anılan bir bitki. Kuzukulağına ve hatta ıspanağa benzerliği sebebiyle zaman zaman karıştırılsa da koyu yeşil renkli yaprakları daha yayvan, geniş olduğu için ayırt edilebiliyor.

Doğada kendiliğinden yetişebilen labada, yetişmek için çok özel şartlar aramadığından ülkemizin hemen her yerinde kendisine rastlamak mümkün oluyor, özellikle sulak çayırlarda, dere ve nehir kıyılarında sıkça görülüyor. İlkbahar aylarında yemyeşil yüzünü göstermeye başlayan bu çok yıllık bitki, ağustos ayına kadar toplanabiliyor, taze taze tüketilebildiği gibi kurutularak da değerlendiriliyor.

Shopping Cart