Ballıbabagiller familyasından Salvia cinsini oluşturan kokulu bitkilere verilen ad.
Özellikle Akdeniz bölgesinde yetişen ıtırlı bir bitkidir.
Tarihte ilk kullanımına Antik Yunan ve Roma döneminde rastlanan adaçayı,o zamanlar etlerin bozulmadan,dayanma süresini artırmak için kullanılmıştır.
Arap Yarımadası’nda ölümsüzlük iksiri olarak, 14. yüzyılda Avrupa’da büyülerden korunmak için kullanılmıştır.
A vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir açısından iyi bir kaynaktır.
